小籠包-中華麵點中代表性的佳餚
在坊間上至五星級飯店飲茶下至豆漿早餐店都可以瞧見它的蹤跡
而在台灣提到小籠包
10個人中就會有4、5個人提到鼎泰豐
而鼎泰豐為何可以如此深植人心
再加上每每開車經過信義路時
看到鼎泰豐本舖(信義店)總是大排長龍
就對它的魅力更為好奇
所以在春節期間
帶著我家小辣椒一起一探究竟
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以前遠遠看鼎泰豐的門面以為只有3個大大的紅字，近看原來還有標上英文、日文
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春節期間來光顧的人潮在門口排隊等待著，人潮中也不泛聞名遠道而來的日本、香港、歐美..等國的觀光客
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在這邊用餐順序為排號碼→拿菜單→點菜→送單→候位→帶位入席→用餐，我和我家小辣椒一共點了三樣點心，兩樣是來這邊必點招牌，另外一樣是好奇心驅使下的點來嘗試的
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送單之後，來用餐的人群仍舊陸續增加，其中我發現很多是來自日本的觀光客，不時傳來日語的交談聲，如果不是周遭路邊熟悉的中文招牌，還真的有置身於日本的錯覺
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在等待的同時也隨手再拍拍他的門面以及大片透明窗後面的開放式廚房
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只見蒸煮各式點心的師傅手沒有停過，一直在翻弄蒸氣台上面的大批蒸籠，並查看裡面點心的狀況
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在蒸氣台後方更不得了，一群手腳俐落的師傅們，精湛且準確的製作各式點心
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有注意到旁邊蒸籠的高度嗎?在我拍的同時，它們又變高了，師父們的手腳真是太快啦!!
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還是那句老話:用餐人潮不斷增加，時至下午六點半，而遠遠牆上那有如醫院門診的記號器，不是隔壁金@堂的店內人數，也不是現場的噪音分貝器，而是鼎泰豐的候碼顯示器，此時顯現176...嗯?!176這不是我們的號碼，就在小辣椒碎念聲中，只顧拍照的我被她拖拉進店內...
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我們被領檯小姐帶往2樓的用餐區，牆上掛著各式山水國畫，燈光和用餐氣氛感覺不差
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餐桌旁附上得醬油和烏醋
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發表於 2011-3-1 00:43:06
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