來來來~在金門當兵的請進來簽到唷

冠零

1499T....好老....每梯退3步了話....我可能要退到屏東去了.....
我1962T....

Mr.23

1499T....好老....每梯退3步了話....我可能要退到屏東去了.....
我1962T....
冠零 發表於 2009-9-30 23:46

所以要敬老,災阿摸  

冠零

報告是!
小弟謹遵教誨~!
絕對會對您放冷槍.....更正.....絕對會對您丟好槍~!

Mr.23

24# 冠零

最近都沒看到你上,害我少殺不少,別灌水了,多上 sv  =.="

Freeman

陸軍馬防部梅嶺大砲連(240mm)1575T報到,在此謹向學長輝哥問好,真的是活的越久,殺的越多.有在馬祖當兵的人嗎?

Mr.23

陸軍馬防部梅嶺大砲連(240mm)1575T報到,在此謹向學長輝哥問好,真的是活的越久,殺的越多.有在馬祖當兵的人嗎?
Freeman 發表於 2009-10-1 10:51

1499t  輝哥 澎防部 呆一年10月 大家都是外島啦 xd

小猴先生

from
http://minikopeng.pixnet.net/blog/post/20477107

有待過的一定吃過金門粥
只是這個東西真的比較要看人的"口味"就是了
我同梯的大部分都不愛吃

不過回想金門的冬天真的不是人待的
小弟喜歡喝一碗熱熱的金門粥當一天島休的開始
也開始比較有休假的氣氛

找了一篇金門美食介紹,越看是越流口水阿
http://www.kmvs.km.edu.tw/studen ... 0%E7%BE%8E%E9%A3%9F(%E7%B6%B2%E9%A0%81%E7%94%A8).htm
"金門人出外到南洋的路線是：金門—廈門—汕頭—香港—南洋，從南洋再依原路線回金門時，將廣東小吃傳回了金門。廣東粥就是其中之一。廣東粥的第一老店是位於邱良功節孝坊附近的壽記，到今天已是第五代傳人了。金門的廣東粥最大的特色，就是看不到米粒。金門人說，看得到米粒的叫做「稀飯」；「粥」則是熬成米漿，看不到米粒的。一些外地來的旅客吃不慣金門的廣東粥，其實這就是每個地方烹調方式不同，造成的當地特色－－也是旅行的「高度價值」
老闆說，他選用的是蓬萊米，將米燉煮成米漿，再用杓子把米粒撈出，磨碎後再繼續煮，總共要熬煮五個小時之久！另外廣東粥的材料有里肌肉、豬肝、絞肉（必須選用前腿肉），先醃製一天才能入味。里肌肉要裹以太白粉，烹煮時才鮮嫩。另外，須熬製一盆鹽水，將食鹽煮成鹽水後，過濾備用，如此顧客可依其需要增減鹽水，鹽水可一下子就溶於粥裏，顧客才不會吃到鹽巴。這金門粥糜看似都是湯水，入口卻滿嘴都是經滾爛的紮實米粒，好像不用咀嚼但又要慢慢吃才能品嚐出的味道，實在很讚。特別是老闆就算自己動手也絲毫不減工，一碗粥糜裡看得到很多精彩的用料，像是貢丸、魚片、肉片、蛤蠣、蛋花等等
一切材料就緒後，再熬一鍋大骨湯。顧客上門後，取米漿加入大骨湯，再加入絞肉丸、豬肝、里肌肉－－放進小鍋現煮，起鍋前再加入一顆蛋、灑上蔥花、楜椒粉就大功告成了。加上油條後，這才端到顧客面前。如此「厚工」燉煮出來的東西，自然是美味極了！"


"魚夫"對金門廣東粥的介紹
http://blog.yam.com/yufu/article/2885603
"金門的廣東粥傳說是金門人到外地去學回來的絕活，將米熬煮數小時，煮成米糊，放入大骨湯中再熬，然後，添入豬肝、腰花、蝦仁、魚片、肉圓、肉片等，不過吃粥有分教，袁枚說:「見水不見米非粥也。見米不見水亦非粥也，必使米、水融合，柔膩如-，而後謂之粥。」等等，袁枚是江浙人，上海式的粥，稀湯掛水的泡飯絕對不符合他的標準。台淇清粥雖稠而不漿，但碎米粒仍然可見，袁枚講的，倒有點像廣東粥。這種粥似有形若無形，古人呼之為「糜」，這點，我相信金門做廣東粥的人也同意我的說法的。對於我這種超級老饕，又勤於記筆記，舌蕾亦植入記憶體的人來說，金門這家廣東粥吃過後，腦海裡便浮現了台北縣永和圖書館斜對面的一家「金門廣東粥」的口感印象:「老闆，你也在台灣開分店啦?」我語不驚人死不休，老闆夫婦望著我果驚為天人:「沒錯，永和那家店的洪淑慧正是我們的心肝寶貝…」"

下面2家都是在永和附近的金門粥
小弟曾經拜訪過第一家
記得滋味果然道地
確確實實的餵飽了記憶中的味道
只是不知道哪一家是魚夫指的那家就是了

中和南華路道地金門粥
http://blog.xuite.net/likeminiko/blog/14738030


津味金門廣東粥
http://blog.yam.com/smilekiwi/article/17339848

=Mr.C.M.B=

講解的真是清楚...@@"

沒在金門呆過10天半個月以上的人

是絕對不會知道....

金門冬天有多冷...

夏天有多熱......

小猴先生

金門冬天真的是架恐怖
偏偏小弟的單位還要常常下水
從水底起來小小弟都縮到肚子裡去了

(這一篇應該沒有女性同胞進來看吧)

pocky

哇賽 我在金門當兵一年半
還沒吃過金門粥耶
我們在金門 都吃 炒泡麵嚕

Mr.23

哇賽 我在金門當兵一年半
還沒吃過金門粥耶
我們在金門 都吃 炒泡麵嚕
pocky 發表於 2009-10-17 15:48

我每個月會去金門出差一次,有沒有興趣來個一日遊,我請你去吃金門粥  
彌補你得遺憾  ,不過住宿費加機票錢就要 5600 了  ,你可能布要多賣一些了   

小揚

我每個月會去金門出差一次,有沒有興趣來個一日遊,我請你去吃金門粥  
彌補你得遺憾  ,不過住宿費加機票錢就要 5600 了  ,你可能布要多賣一些了    ...
Mr.23 發表於 2009-10-17 18:43

我還以為輝哥要招待，正想報名的說  

Mr.23

我還以為輝哥要招待，正想報名的說  
小揚 發表於 2009-10-17 18:59

我看我威力猜還沒中,已經當善心人士賠不少錢了啦   

=Mr.C.M.B=

8哥在金西當兵還沒吃過金門粥....

真混耶~

pocky

8哥在金西當兵還沒吃過金門粥....

真混耶~
=Mr.C.M.B= 發表於 2009-10-18 18:34

安內 炒泡麵才是王道好嗎

=Mr.C.M.B=

安內 炒泡麵才是王道好嗎
pocky 發表於 2009-10-19 13:21

是沒錯 @.@"

不過要證明確實在金門當過兵...

大大小小的小吃都要嘗遍阿 ccc

小揚

是沒錯 @.@"

不過要證明確實在金門當過兵...

大大小小的小吃都要嘗遍阿 ccc
=Mr.C.M.B= 發表於 2009-10-19 19:06

樓上兩位可以相約去一趟懷舊之旅  

Mr.23

樓上兩位可以相約去一趟懷舊之旅  
小揚 發表於 2009-10-20 00:35

一趟要花 5600 交通費  別傻了  

=Mr.C.M.B=

將來有機會....

一定會帶老婆小孩去一趟  @.@"

並對他們說,當初我就是在哪邊站哨...

哪邊摸魚,哪邊打小蜜蜂的  cc

Mr.23

將來有機會....

一定會帶老婆小孩去一趟  @.@"

並對他們說,當初我就是在哪邊站哨...

哪邊摸魚,哪邊打小蜜蜂的  cc
=Mr.C.M.B= 發表於 2009-10-20 19:00

我最近有去澎湖出差,順道去看看我以前當兵時的側門,這個側門是我以前常常晚上偷溜去馬公撞球用的 CC , 看過以後,再門口站了一會兒,回想以往的種種,也23年了 =.= , 感覺完全不一樣了,很陌生了,有機會能回去看一下也不錯的 大B