煮熟急凍的松葉蟹不好吃

parchioso

今日在香港的「美食博覽」 Food Expo 買了一隻 松葉蟹 (HKD 90), 並不好吃

有那位吃過煮熟急凍的松葉蟹? 我想知道是我那一隻不好,還是煮熟急凍的松葉蟹就是這種質素

麥可上校

好久沒吃"蟹"了
我住在台灣省唯一沒靠海的南投縣
而且我又是台灣省的中心位置-埔里鎮
沒特別的根本不會碰到海鮮@@"

而且自從有一次
喝下了海帶蛋花湯
之後就對海鮮過敏了......
到現在連吃小魚乾都還會養養的.......

不屌小五郎

雖然有些文不對題
但我對甲殼類都過敏
所以根本就不能吃(也不會吃)

紅酒起司

我大約四年前去日本北海道旅遊的時候
在導遊游說之下（真的是強力推薦）
買過一整隻帝王蟹（直接在水箱裡面挑選）
日幣大約兩萬二吧?還是最小隻的:21:
（當時還是被同事逼著合買，想起來心就痛阿為何要花幾千元吃隻螃蟹）

我看他料理的方式很簡單
好像用啥鍋整隻煮熟而已
也沒有啥沾醬調味料
不過蟹吃起來卻相當 美味
還帶有些甜味～也覺得花的錢相當值得
真的很好吃～有機會再去我一定買:15:

幾年後在台灣的紅X將軍吃
就沒當時的感動
應該說連千分之一都不到吧
吃起來口感不佳還帶點鹹味

簡單說差別應該是新鮮的程度吧？
東西新鮮怎麼煮都好吃:65:
愛有"青"啦

好像有點離題
不過煮熟急凍的食物
要完整呈現活跳跳的鮮
還是有段差距:85:

黑人傭兵

熟凍的蟹退冰後已經不鮮了
你應該是用水蒸或川燙吧
那樣吃到最後會怕怕的
建議可以煮成味噌湯或煮火鍋
保證好吃多了
我以前在賣帝王蟹的公司上班
吃過太多太多了~€

parchioso

原帖由 麥可上校 於 2009-8-13 20:26 發表
好久沒吃"蟹"了
我住在台灣省唯一沒靠海的南投縣
而且我又是台灣省的中心位置-埔里鎮
沒特別的根本不會碰到海鮮@@"

而且自從有一次
喝下了海帶蛋花湯
之後就對海鮮過敏了......
到現在連吃小魚乾都還會養養的...... ...

想不到台灣也有不近海的縣...

parchioso

原帖由 不屌小五郎 於 2009-8-13 20:31 發表
雖然有些文不對題
但我對甲殼類都過敏
所以根本就不能吃(也不會吃)

不能吃甲殼類,太可惜了

sooon

帝王蟹都是要活的好吃
冷凍再吃都會有點不好吃
我記得以前三井有一度打現殺帝王蟹
結果被爆料是冷凍的
後來三井就改現殺給客人看
真的是喔 活的跟冷凍的差很多哩

黑人傭兵

原帖由 sooon 於 2009-8-13 21:37 發表
帝王蟹都是要活的好吃
冷凍再吃都會有點不好吃
我記得以前三井有一度打現殺帝王蟹
結果被爆料是冷凍的
後來三井就改現殺給客人看
真的是喔 活的跟冷凍的差很多哩 ...

一定的啊
可是台灣沒出產,當然價格就貴了
冷凍的2KG一隻1千多元
活的一隻要6千以上
以前微風廣場樓下的超市有在賣
現在不知還有沒有

sooon

原帖由 黑人傭兵 於 2009-8-13 21:42 發表

一定的啊
可是台灣沒出產,當然價格就貴了
冷凍的2KG一隻1千多元
活的一隻要6千以上
以前微風廣場樓下的超市有在賣
現在不知還有沒有

我以前有去微風買過
不過好貴
微風當時只有鰻魚便宜
比從菜市場買便宜
鰻魚不能挑大隻的
小隻的比較好吃又不腥~~

維維

雖然螃蟹肉好吃，但是每次吃肉都有殼的渣渣....

HANK

原帖由 麥可上校 於 2009-8-13 20:26 發表
好久沒吃"蟹"了
我住在台灣省唯一沒靠海的南投縣
而且我又是台灣省的中心位置-埔里鎮
沒特別的根本不會碰到海鮮@@"

而且自從有一次
喝下了海帶蛋花湯
之後就對海鮮過敏了......
到現在連吃小魚乾都還會養養的...... ...

哇!你住埔里阿!
有機會去埔里再找你
我也很久沒去埔里了!

不屌小五郎

原帖由 parchioso 於 2009-8-13 21:20 發表

想不到台灣也有不近海的縣...

因為在台灣的中間啊:58:

cool92129

我是高雄人,從小吃海產長大:54:

不管什麼海產,都碼新鮮才好吃!!

離開高雄去外地念書,才發現很多地方海產都是冷凍過的...真的差很多阿:12:

=Mr.C.M.B=

煮熟再冰過.....

那肉就散散的阿 =.="

怎不買沒煮過....

或是煮過沒冰的呢

小揚

海產還是去產地吃比較好  :06: :06:

蹦太君

原帖由 小揚 於 2009-8-14 00:43 發表
海產還是去產地吃比較好  :06:" /> :06:" />

沒錯沒錯
最好還是現殺的才新鮮:54: