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標題: 【宜蘭】（適合聚餐）礁溪．甕窯雞 [打印本頁]

作者: 雨停姊 時間: 2008-4-7 19:25
標題: 【宜蘭】（適合聚餐）礁溪．甕窯雞
到宜蘭的路上，有一家門庭若市的餐廳！剛好已經是午餐時間，所以所幸就停車來瞧瞧！
哇～是一家30年獨家配方的甕窯雞。

門口就可以看到一隻隻在烤的雞！

因為人太多了，拿了號碼牌還要等個5～6桌才輪到我們！還好，我們很有耐心，「只」等了20分鐘左右吧！哈～

門口點餐！

才坐下，剛點的甕窯雞就上桌了！

又香又燙！要帶上店家準備的手套，再扒，不然會燙傷喔！
實在很美味！我們4個大人+2個小朋友！居然把整隻雞嗑光光！

另外還點了宜蘭名產溫泉空心菜！但是，因為用燙的，所以少了快炒的香味！
但是，我發現用雞湯淋一下也別有風味！

綜合菇類。沾醬是腐乳醬，調得還不錯！

涼筍！天氣熱，涼筍吃了很清爽！

筍湯免錢，自己盛！因為在餵小孩所以沒有照一整鍋的湯！
但味道很不錯！
有甕窯雞的香味喔！

沒想到這家餐廳還真不錯吃！吃完要走時還有人在排隊！真是～生意太好了吧！哈～

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地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段23號
電話：0918717288
餐廳網站：<a href=http://www.0918717288.com/>進去瞧瞧</a>

店家簡介：
網路人氣推薦絕佳口味調理

我們原本是在雲林縣古坑鄉永興村永興路124號，在特別的機綠下我們來到了宜蘭打拚。
歷經2006年的火災重新建立再起，又逢2007年的水災將很多心血付諸流水，但是我們很努力的再站了起來，也獲得更多朋友的認同與鼓勵。我們會做的更好，更謝謝大家囉。

堅持以古法料理，把我們引以為傲的家鄉美食帶給更多的朋友。一路上的辛苦是有值得，謝謝對我們的支持與肯定，我們會做的更好來滿足大家對我們的期待與回饋支持我們的每一個好朋友。

30年獨家秘方所調配

我們的雞隻以全雞浸料入味，使雞隻充分吸收調味，讓雞肉入口即充滿香氣，不需再以任何沾醬、佐料，真正的忠於原味，並強調以天然香料入味，不使用任何一味中藥材，使老少婦孺均能享用，沒有任何限制。在燜烤過程裡以龍眼木為火材將甕窯燒到一定溫度，先以低溫燜烤至一定程度後提出降溫，再行以高溫烘烤，完成後的甕窯雞其肉汁肉香緊緊內封絕不流失，其肉質鮮嫩多汁香Q不乾澀，這絕非一般電烤爐、火烤爐的甕仔雞、桶仔雞……能做到的，因其做法並非火烤，而是以土燜烤，每隻雞的完成需約40分鐘且一個甕窯只能燜烤一隻雞這些都是別人所學不來的。
食指大動了嗎?

來趟店裡嘗嘗這三十年獨家口味的甕窯雞。

甕窯雞
堅持遵照古法製造加以改良的特殊烤爐，全窯用五種以上不同性質之甕土、窯灰……以手工方式打造，而甕窯雞則是採用130天~150天的上等0跑山母雞，重約2斤10兩，肉質滑嫩，甜而不膩，雞隻以放養方式，再搭配玉米、草料、活體酵素……等調配飼料，放養出雞體健康、運動量夠之上等土雞。

作者: 雨停 時間: 2008-4-8 19:43
標題: 回覆: 【宜蘭聚餐】礁溪．甕窯雞
那隻雞看起來很好吃
沒跟去真的太虧了~~~

不過為什麼沒買一隻回來給你可愛的弟弟吃
[狂暴] [狂暴] [狂暴]

不過聽我媽說~~~
除了雞以外，其他的都很普通~~~~

作者: 柚子龍 時間: 2008-4-8 19:46
標題: 回覆: 【宜蘭聚餐】礁溪．甕窯雞
我住在礁溪路上

但我蟲沒去吃過

真可惜阿 [好冷]

作者: 警長 時間: 2008-4-8 20:22
標題: 回覆: 【宜蘭聚餐】礁溪．甕窯雞
這不是在我家附近嗎? [驚]

這家的雞真的不錯吃
話說之前和佛大聯誼的時候 [推眼鏡]

小弟我就將大伙帶到這兒用餐
4人吃1隻差不多(剛好2對[臉紅虹])
大推[讚]

作者: 萊因 時間: 2008-4-9 02:55
標題: 回覆: 【宜蘭聚餐】礁溪．甕窯雞

警長寫道：
這不是在我家附近嗎? [驚]

這家的雞真的不錯吃
話說之前和佛大聯誼的時候 [推眼鏡]

小弟我就將大伙帶到這兒用餐
4人吃1隻差不多(剛好2對[臉紅虹])
大推[讚]

帥哥...不要顧著聯誼,書也要念呀!!!!! [推眼鏡]

作者: 警長 時間: 2008-4-9 14:51
標題: 回覆: 【宜蘭聚餐】礁溪．甕窯雞

萊因寫道：
帥哥...不要顧著聯誼,書也要念呀!!!!! [推眼鏡]

那一次是被學長拉去湊數的 [苦惱]

話說一行人12台車浩浩蕩蕩來到佛光大學

在校門口換了證後
就以最大戰速衝到女宿門口[撞

在簡單的互相認識後
就是大家熟悉的抽鑰匙啦！[完美計畫]
結果小弟我載到學長的前女友 [印堂黑黑]

什麼也不能做
那種感覺真的很奇怪 [昏]
後來吃飯~夜唱~ [水草舞]
就結束我人生第一次的聯誼 [倒地]

作者: 喬伊絲 時間: 2011-8-30 00:37

這不是在我家附近嗎? [驚]

這家的雞真的不錯吃
話說之前和佛大聯誼的時候 [推眼鏡]

小弟我就將大伙帶到這兒用餐
4人吃1隻差不多(剛好2對[臉紅虹])
大推[讚] ...
警長發表於 2008-4-8 20:22

話說，是雞好吃，還是女生太正而加分~
有沒有專心在品嚐呀.....我說的是雞!!

作者: babyfishken 時間: 2011-9-15 10:44
看到那隻雞烤得金黃金黃~~就流口水啦

好想吃喔~!!!

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