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標題: 【台南】(台南餐廳)度小月擔仔麵 [打印本頁]

作者: 雨停姊 時間: 2009-4-1 23:05
標題: 【台南】(台南餐廳)度小月擔仔麵
來台南應該來吃吃最有名的「度小月」吧！所以......不用多說！就來吃吃，看看跟台北吃到的一樣嗎？！

我們來的是旗艦店，裝潢的比較好！先進來逛逛！

度小月擔仔麵可以說是遠近馳名，聞名全省吧！來台南不吃它，好像說不過去！哈～

聽說：度小月擔仔麵的由來是因為第一代創始人，原本是以捕魚為生，但因捕魚人全靠天吃飯，常常因為天候不佳，過著「小月」的生活，乾脆挑擔賣麵，度過小月生活，後來乾脆取個名字叫「度小月擔仔麵」，沒想到一碗小小碗的擔仔麵就賣過百年，成為聞名全省的道地小吃。

一碗傳香千里的度小月擔仔麵，嚼勁的麵條淋上香醇不膩的湯頭，上頭有百年祖傳的肉燥和二至三尾鮮蝦，最後再擺放香菜和滷蛋，就是一碗連外國人都愛的擔仔麵。
那怎麼能不叫一碗來試試呢！

確實跟在台北吃到的沒兩樣！我覺得都好吃！

小朋友點的是香菇肉燥飯，一人一碗喔！最後全部吃光光！哇～真好吃！

我們也點了小菜：
蝦捲。我覺得不錯喔！跟周氏蝦捲差不多，沾醬也不錯！

炒青菜。（高麗菜）...一般，還OK！

炸豆腐。

烤虱目魚。我個人覺得這道很不錯！可能台南虱目魚比較新鮮，所以怎麼烤都很好吃！哈～哈～

還有飯後甜點。豆花！跟安平豆花一樣很綿密，好吃！

在桌邊的餐排上有寫，這家旗艦店除了度小月的招牌菜外，還加上台南各家歷史悠久的道地小吃和台灣料理私房菜，例如蝦捲、浮水魚羹、炒鱔魚意麵、碗棵、米糕、豆花等，豐富的餐點可讓遠道而來的貴賓一次享用到總統國宴級的美食喔！

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台南度小月擔仔麵
網站→自己進去瞧瞧
地址：台南市中正路101號
電話：06-225-9554
營業時間：11：00～24：30

簡介：
台南地方小吃種類繁多，其中最負盛名，就是最具代表性的擔仔麵，它已是全省聞名。
提到「度小月」的招牌，洪老闆驕傲地屈指一算已有一百一十三年歷史，他的先祖於光緒年間從福建海澄來台，當時在台南、安平間渡船為生，然每逢四、五、九月風狂雨暴之際，渡船有傾覆之險，因而生意清淡，俗稱小月。

因一開始是挑擔子賣麵，所以便把這種麵叫作「擔仔麵」。一碗擔仔麵的重頭戲不外乎湯頭和肉燥。麵的湯頭則是蝦頭湯熬五小時的湯汁。肉燥是選用肥瘦適中的豬後腿肉，和蔥一同爆炒後，再慢燉九小時五個步驟而成。

見師傅俐落地下麵、放上肉燥、加入蝦頭湯，最後再灑上黑醋、蒜末、香菜、豆芽菜，動作一氣呵成，你還在發愣時，一碗擔仔麵赫然已出現在面前。嘗一口這府城知名的度小月擔仔麵，肉燥香、湯頭鮮甜中帶著微酸，果然名不虛傳。

起源：
度小月擔仔麵創始人洪芋頭先生(第一代)，於西元1895年，在水仙宮附近設攤，攤前的燈上，書寫著「度小月擔仔麵」六個字，沒想到卻是成為度小月擔仔麵的金字招牌。第二代洪再來先生，第三代洪振銘先生，於民國四十年在中正路上加入經營行列，嫡傳第四代秉承堅守祖先傳統風味的觀念，來經營度小月擔仔麵，所以生意興隆。

作者: 亨利將軍 時間: 2009-4-1 23:23
台南的擔仔麵一直很有名呢 :52:

作者: 小揚 時間: 2009-4-1 23:45
擔仔麵……好想去吃哦 :42:
而且照片中的東西看起來都好好吃 :42:

作者: kiko 時間: 2009-4-2 00:19
身為台南人的我...好像沒去吃過說...
實在是太小碗了...不便宜阿...
倒不如吃肉燥飯...比較飽...
看了都餓了...改天來去吃吧...

作者: 查理布朗 時間: 2009-4-2 00:30
3年前小弟去台南時也有跑去吃，
印象中是50元吧~~
2口就吃光了

作者: davysnn 時間: 2009-4-2 00:47
對於大胃王的我來說,份量可能有點不足..
這應該算是三五好友簡單聚餐的地方!!

作者: ziontoy 時間: 2009-4-2 00:57
擔仔麵看起來真的好小碗說..
感覺"疏"一下就吃完了..

但滷蛋看起來好美味
一副滷過很久很久的感覺...很彈牙!好香甜啊....

不果感覺飽餐一頓要花不少銀兩
畢竟是古城名店...品嘗總要付出代價滴..

作者: btwest69 時間: 2009-4-2 04:31
度小月喔好吃是好吃啦
但是當地人很少會去吃
因為量少價錢又貴
可以去吃吃看
但是應該只會光顧一兩次
常吃太商荷包了

作者: 葉公超 時間: 2009-4-2 08:12
這東西真的是給外地人吃的~~

也是可以去吃安平的陳家蚵捲啊~~~

美味~

作者: 冰匠騎士 時間: 2009-4-2 08:24
很少在吃這些東西~因為都蠻貴的:12: :12:

作者: Gerald 時間: 2009-4-2 09:00
看起來很好吃的樣子:77:

請問台北的店指的是華西夜市裡的那ㄧ家嗎

作者: xray1974 時間: 2009-4-2 09:53
對於食量大的人
吃擔仔麵是不夠的
所以小菜很重要
一大早看到好吃的
好想大吃一番喔
:92:

作者: OliPP 時間: 2009-4-2 13:13
天阿...才剛吃飽又餓了........
看起來好好吃喔~真希望有機會去台南大吃特吃[]a12]dsdf35//.,]'

作者: sooon 時間: 2009-4-2 13:29
當兵的時候趁機會去台南大吃特吃
台南真的是美食天堂
小吃都超好吃的
雖然忘記吃過些什麼
只記得有蝦捲度小月還有一家旁邊有大停車場的豆花店
還有棺材板真的都好好吃:62:
現在都吃不到~~:69:

作者: honir1111 時間: 2009-4-2 16:36

原帖由 雨停姊 於 2009-4-1 23:05 發表起源：
度小月擔仔麵創始人洪芋頭先生(第一代)，於西元1895年，在水仙宮附近設攤，攤前的燈上，書寫著「度小月擔仔麵」六個字，沒想到卻是成為度小月擔仔麵的金字招牌。第二代洪再來先生，第三代洪振銘先生，於民國四十年在中正路上加入經營行列，嫡傳第四代秉承堅守祖先傳統風味的觀念，來經營度小月擔仔麵，所以生意興隆。
[url=http://p9.p.pixnet.net/albums/userpics/9/7/263]http://p9.p.pixnet.net/albums/userpics/9/7/263 ...

有另一間洪芋頭擔仔麵, 在西門路與民權路交口, "聽說"是本店 (不過大家都嘛自稱第一家, 原始老店 XD)

作者: 黑人傭兵 時間: 2009-4-2 21:17
好想吃喔
我最愛魯肉飯跟魯蛋了

作者: 沙洛佛克 時間: 2009-4-2 21:22
看起來好美味啊
好久沒吃擔仔麵了
肚子又再叫XD

作者: 雨停姊 時間: 2009-4-2 21:37

原帖由 honir1111 於 2009-4-2 16:36 發表

有另一間洪芋頭擔仔麵, 在西門路與民權路交口, "聽說"是本店 (不過大家都嘛自稱第一家, 原始老店 XD)

好像這一家也很好吃！
請有吃過的人來介紹吧！！

這次來台南玩2天，吃了一堆東西！我還沒介紹夜市呢！！！就不知要寫什麼了！
請台南的朋友，介紹道地小吃吧！
可以讓我這個台北人也能品嚐道地台南人吃的美味啊！！！
度小月在台北好像有兩間，一間在忠孝東路四段明耀百貨後面巷子，另一間在永康街，我上次有介紹，自己搜尋一下！其他殿我就不清楚了？！

作者: 查理布朗 時間: 2010-2-24 23:43

看起來很好吃的樣子:77:

請問台北的店指的是華西夜市裡的那ㄧ家嗎
Gerald 發表於 2009-4-2 09:00

nono~~版大指的是度小月台北的3家分店，
分別在忠孝東路四段216巷8弄12號、永康街9號之1、中山北路二段180號。

個人覺得預算不太多的話，吃各旦仔麵就好了....其他東西就再看看了

作者: 查理布朗 時間: 2010-2-24 23:50

當兵的時候趁機會去台南大吃特吃
台南真的是美食天堂
小吃都超好吃的
雖然忘記吃過些什麼
只記得有蝦捲度小月還有一家旁邊有大停車場的豆花店
還有棺材板真的都好好吃:62:
現在都吃不到~~:69: ...
sooon 發表於 2009-4-2 13:29

您說的應該是安北路上的同記安平豆花吧??

不過個人覺得是不錯吃，但沒到超好吃的境界，而且糖水有些甜....

作者: 酷翔翔 時間: 2010-3-6 20:32
度小月那條巷子直直進去就是以前我外婆家了...
聽說葉啟田那首"故鄉"...
說的那個地方就是在那邊...
超懷念的...

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